06 януари 2018

Печени картофки в плик

Няма как да не ви харесат тия картофки - приготвят се много лесно /мързеливо и чисто 😋/. Много са вкусни, защото усвояват добре всички аромати от сушените зеленчуци. Ако ви харесват други подправки може да ги добавите. Брашното, което използвах е пшенично, но мисля да опитам с царевично следващия път.

Подходящи са за гости, защото ви оставя доста време за приготвянето на другите блюда, а и остават топли до самото поднасяне. С една дума - невероятни 😊😊😊



1 кг картофи
1 чл червен пипер
1 сл брашно
1 сл сушени зелечуци
1 чл сол
3 сл олио
5 сл вода


Обелените и нарязани на кръгчета картофи се смесват в купа с останалите продукти. Объркват се хубаво и се поставят в плик за печене. 



Завързва се и се надупчва на наколко места с игла. Поставят се в тавичка и 
се пекат на 200С за 40 минути.

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

18 декември 2017

Пълнени багети


Тази рецепта е чудесен вариант на класическите печени филийки с яйце и кашкавал. В случая обаче има и добавка - наденица, която може и да се пропусне 🍔 Самата филийка е заменена от багета, която умишлено не издълбах, защото щяха да останат кората и плънката. А така средата се напои от плънката и се получи сочен сандвич 😊 
Детето излапа първата багетка още доста топла и плънката беше почти течна, но явно доста му е харесала 👍👍👍


3 багети
3 яйца
50 гр наденица или ½ от парче
50 гр кашкавал
20 гр краве масло
сол, мащерка
пресен магданоз

За плънката се смесват в купа разбитите яйца, нарязаните на кубчета наденица и кашкавал и подправките.


На всяка багета се  прави прорез от горната страна, като не се стига до краищата (по желание може да се издълбае, но аз не го направих за да има и хляб - все пак е тестена закуска). Вътешността се намазва с малко масло и се пълни с плънката, като се сипва внимателно с лъжица. Багетите се слагат в тава, постлана с хартия и се пекат за 15 минути на средната скара на загрята на 200С фурна.



При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

14 ноември 2017

Пълнени чушки с червен сос


Много обичам пълнени чушки, без значение с какво...не мога да устоя заради самият им аромат, овкусяващ перфектно пълнежа им!
Предлагам ви вариант с червен сос, доста различен от другите които съм приготвяла до сега. Следващия път мисля да заменя печурките с манатарки -  ще се получи още по-ароматно ястие 😊😊😊Определено скоро ще трябва да ги сготвя и разбира се - да споделя с вас!



10 чушки, средна големина
2 сл брашно
1 сл червен пипер

За плънката:
1 чч ориз
1/2 стрък нарязан праз лук
2 сл сушени зеленчуци
3 печурки, нарязани
1 чч сол
девесил, мащерка, целина, млян чер пипер
3 сл олио


Започнах с приготвянето на плънката - задуших в Мултикукъра за 5 минути без налягане  праза, сушените зеленчуци, гъбите, олиото и малко сол. След това добавих ориза, подправките,  2 чч вода и готвих 10 минути на програма Ориз.

Приготвяне на плънката по традиционен начин: 
Праза, сушените зеленчуци, гъбите, олиото се запържват за кратко. Добавя се ориза, подправките, чаша-две вода  /в зависимост колко ще поеме ориза/ и се задушава на тих огън 10 минути, като се разбърква периодично, докато течността се изпари.

През това време почистих чушките от дръжките, надупчих ги на 1-2 места с върха на нож.
Когато плънката се поохлади, ги напълних с нея и подредих в тава. Налях гореща вода, поръсих с малко сол и олио.



Брашното и червения пипер разбърках на кашичка с малко вода и  прибавих с бъркане към водата. Пекох ястието 40-50 минути в загрята фурна на 200С. 


При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

24 октомври 2017

Агнешки късчета


Бавно готвените ястия стават най-вкусни - за това няма спор, особенно приготвени в керамичен съд. Да - написала съм съд, а не гювеч съвсем не случайно. От много време не съм ползвала моят, защото имам негов чудесен и икономичен керамичен заместител  Крок-Пот
Този бавно готвещ уред бързо ми стана любим - излизам за часове, а като се прибера в къщи имам вкусно и топло ястие 👍
И затова агнешкото месо (което стана вече като деликатес заради цената си) заслужава да бъде приготвено точно по този бавен начин. Има и сосче, да си топнете с хубав домашен хлебец 😍


500гр агнешко месо
1 голяма глава кромид лук
2 -3 моркова
1-2 чушки
2сл подправка Всичко по едно
2чл червен пипер
1/2 чл чесън гранули
мащерка, девисил, млян чер пипер

Лука, морковите и чушките се нарязват на едро и се слагат в намасления Крок-Пот. Посоляват се леко. Месото се нарязва на малки парчета, запържва се с 3 сл олио.



Добавят се подправките и се запържват заедно за още  пет минути като се разбърква периодично. Прехвърля се в уреда и се готви за 5,30ч на II степен Hight.



При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

04 октомври 2017

Шарена мусака

Често когато реша да сготвя конкретно ястие, изникват проблеми с липса на някои основни продукти. Така съчинявам ново ястие, което в последствие ми става любимо. Та така и с тази рецепта - в стремежа си да приготвя класическата мусака с кайма и картофи, късно видях че картофите са ми само 2 броя. И компенсирах липсата на останалото количество с други зеленчуци - чушка, моркови, тиквичка 😋 Използвах тиквичка от сорта Черна красавица - с тъмно зелена на цвят кора, защото не са така воднисти и остават стегнати и сготвени /предпочитам ги и гриловани 😊/.


500гр кайма, овкусена и по ваш избор
2 картофа
1 малка тиквичка
2 моркова
1 голяма червена чушка
1 голяма глава лук
4 яйца
100 - 150 гр кашкавал
сол, олио


В голям тиган с 2-3 сл олио се запържва каймата, докато стане на трохи, прехвърля се в тава. След това, в същата мазнина, един след друг се запържват последователно ситно нарязаните лук и морков, нарязаната на кубчета /необелена/ туквичка, чушката - на парчета и накрая нарязаните на малки кубчета обелени картофи. Добавят се към каймата в тавата, объркват се и се овкусяват със сол. 


Ястието се пече за 40 минути в умерена фурна, след това се изважда и с помоща на черпак /или лъжица/ се правят малки вдлъбнатинки. Кашкавала се настъргва равномерно отгоре и яйцата внимателно се слагат във всяка вдлъбнатинка по едно  /предварително чуквам яйцето в малка купичка или чашка и леко го поставям в "гнездото" му/. Връща се отново във фурната за още 3-4 минути или докато се стегне белтъка. Поръсва се с нарязан на ситно магданоз и се сервира веднага, докато е топло.


При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...